Volker Schmidt-Sköries

Nachhaltigkeitspionier, Gründer und Mitinhaber der Bio Bäckerei Kaiser

Der gelernte Konditor und Unternehmensberater Volker Schmidt-Sköries gehört zu den Nachhaltigkeits-Pionieren in Deutschland. Er ist Mehrheitseigentümer einer Biobäckerei-Kette im Rhein-Main-Gebiet und hat ein Buch über "beseeltes Arbeiten und nachhaltiges Wirtschaften" geschrieben.

Seit den Siebzigerjahren hat der studierte Pädagoge den Anspruch, gesundes Brot und andere Backwaren auf den Markt zu bringen. Mit den Jahren wuchs dieser Anspruch: Heute geht es ihm auch um gerechte Beziehungen zu den Rohstofflieferanten, um erfüllende Arbeitsbedingungen und eine transparente Beziehung zu den Kunden. 

Volker Schmidt-Sköries verknüpft die Liebe zum Lebensmittel Brot mit einer Ethik, die Ökonomie und Ökologie im Sinne von Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und Fairness miteinander versöhnt. Mit dem Erfolg seines Unternehmens beweist er, dass Wirtschaften ohne zerstörerisches Wachstum möglich ist.

1977 trat er in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei-Kette aus. Heute beliefert sein Unternehmen mit 160 Mitarbeitern die eigenen 17 Filialen und 100 weitere Verkaufsstellen. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Erfahrungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.

Arbeitsräume sind Seelenräume - Ansätze eines beseelten Wirtschaftens am Beispiel von der Bäckerei Biokaiser

Wie können wir nach ethischen Grundsätzen produzieren, so dass wir neben Wirtschaftlichkeit auch die Nachhaltigkeit und Fürsorge für die Mitarbeitenden im Auge behalten? Wie schaffen wir es unsere Rohstofflieferanten gerecht zu bezahlen und zufriedenstellende Arbeitsbedingungen zu schaffen? Ist es möglich mit ethischen Grundprinzipien ein nachhaltig ökologisches Unternehmen zu führen? Und wie können wir Transparenz im Kundengeschäft leben? 

Über diese Fragen sprechen wir mit dem gelernten Konditor und Unternehmensberater Volker Schmidt-Sköries, der die Meinung vertritt, dass wir erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind,  von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften sprechen können.